Formule 2

Italiaanse Tafel

€ 55,00 per persoon (incl. 12% btw) 
Vanaf: 10 personen 

Een feestelijke tafel vol Italiaanse klassiekers: fijne antipasti, warme pasta’s, vlees- en visgerechten, verse salades en heerlijke desserts.
Alles op z’n Italiaans – puur, rijk en met veel liefde bereid.

INHOUD

1. Glaasje bubbels met een hapje

2. Voorgerecht – koud, aan tafel geserveerd in gezellige sharing style

3. Hoofdgerecht – deluxe buffet, warm en koud

4. Koffie en dessert inbegrepen

5. Dranken – zie onderaan voor drankenformule

Onthaal

• Glaasje bubbels met een hapje

Voorgerecht – koud aan tafel geserveerd

Keuze uit 3 van onderstaande:

• Prosciutto e Melone
  Fijne plakjes Parmaham met sappige meloen — een zomerse klassieker

• Bruschette Mix
  Geroosterde broodjes met verrassende selectie van de chef

• Carpaccio di Manzo
  Flinterdunne rundscarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, olijfolie en citroen.
  Optie: met huisgemaakte truffelmayo

• Carpaccio di Salmone
  Zalmmarinade met citroen, rode ui, dille, kappertjes, rucola en olijfolie

• Caprese Classica (vegetarisch)
  Tomaat, buffelmozzarella en verse basilicum, afgewerkt met olijfolie en balsamico

• Insalata di Mare
  Koude zeevruchtensalade, fris en smaakvol

• Antipasto Misto
  Italiaanse charcuterie en kazen, met olijven en gepekelde groenten zoals peperoncini, artisjokken en zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht – deluxe Italiaans buffet

• Lasagne al Forno

• Orecchiette al Zafferano (saffraan-roomsaus, scampi en courgette)

• Conchiglioni Ripieni (gevulde ricotta-spinazie schelpjes)

• Fettuccine al Tartufo (truffelroomsaus)

• Spaghetti al Pomodoro a la Nonno (verse tomatensaus, basilicum)

• Penne all’Arrabbiata (pittige tomatensaus met chili, knoflook en guanciale of vegetarisch)

Inclusief geraspte kaas & vers stokbrood
Andere opties mogelijk in overleg

Vis:

• Octopus in Umido (stoofpotje met pittige tomatensaus)

• Sardientjes alla Siciliana (uit de oven met knoflook, tomaat, peterselie)

• Mosselen ‘Nduja (met pittige ‘nduja, tomaat, basilicum, Parmezaanse kaas)

• Calamari Fritti (gefrituurde inktvisringen met citroenmayonaise)

• Gamberi alla Griglia (gegrilde garnalen met knoflook en citroen)

• Pesce al Forno (visfilet uit de oven met kruiden, knoflook en citroen)

Vlees:

• Scallopina di Pollo (gepaneerde kipfilet, natuur of met champignonroom- of tomatensaus)

• Salsiccia al Finocchio (ovengebakken venkelworstjes)

• Polpettone Italiano (Italiaans gehaktbrood, rijk gekruid)

• Costolette di Agnello al Rosmarino (lamskoteletten met rozemarijn en knoflook)

• Polpettine al Sugo (kleine gehaktballetjes in tomatensaus)

Andere opties mogelijk in overleg

Warm (keuze uit 3):

• Melanzane alla Parmigiana (gegratineerde aubergine met kaas en tomaat)

• Caponata (zoetzure Siciliaanse gestoofde groenten)

• Verdure Grigliate (gegrilde seizoensgroenten)

• Funghi Trifolati (gebakken champignons met knoflook en peterselie)

• Patate al Rosmarino (geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook)

Supplement: frietjes mogelijk

Koud (keuze uit 3):

• Panzanella (Toscaanse broodsalade met tomaat, komkommer en basilicum)

• Insalata di Riso (Italiaanse koude rijstsalade met groenten en tonijn)

• Insalata di Fagioli (witte bonen met tonijn, ui en citroen)

• Insalata Fresca Mediterranea (verse salade met sla, venkel, tomaat, rucola, olijven en Parmezaanse kaas)

• Insalata di Patate (aardappelsalade met ui, paprika en kruiden)

• Insalata Caprese (tomaat, mozzarella di bufala en basilicum)

• Zucchine Grigliate con Salmone Affumicato (gegrilde courgette met gerookte zalm)

Andere opties mogelijk in overleg

Dessert aan tafel 

• Koffie of thee

• Mix van kleine zoetigheden

• Optioneel: huisgemaakte taart

Dranken

• Water (plat) – inclusief

• Frisdrank en wijnen – à la carte

• Of kies voor een drankenformule (zie Formules onderaan)

Kindermenu

Vraag gerust naar ons kindermenu, eenvoudig, lekker en gezellig voor de kleinste gasten!

INFO: Deze formule dient als indicatie en kan in overleg aan uw persoonlijke voorkeuren worden aangepast.