Griekse Tafel

€ 55,00 per persoon (incl. 12% btw) 
Vanaf: 12 personen 

Een authentieke Griekse culinaire ervaring met koude en warme meze, een uitgebreid buffet en heerlijke zoetigheden als afsluiter. Perfect voor feestjes, vergaderingen of om samen te genieten.

INHOUD

1. Glaasje bubbels of ouzo met hapje

2. Voorgerecht – koude meze aan tafel geserveerd in gezellige sharing style

3. Hoofdgerecht – deluxe buffet, warm en koud

4. Koffie en dessert inbegrepen

5. Dranken – zie onderaan voor drankenformule

Onthaal

• Glaasje bubbels of ouzo

Voorgerecht – Meze koud aan tafel geserveerd

• Griekse dips: tzatziki, tarama, aubergine en fetamousse

• Olijven, pepers, dolmadakia en feta

• Knapperige koude groentjes

• Vers brood
  
  

➕ Optioneel: Warme meze (+ € 6,50 p.p.)

• Gefrituurde gepaneerde calamares

• Scampi in lookolie met feta & kruiden

• Witte bonen in tomatensaus

• Feta in krokant deegje (phyllo) met honing, sesam & tijm

Hoofdgerecht – Buffet warm & koud

Vlees (keuze uit 2):

• Gyros (kip of varken)

• Souvlaki (kip of varken)

• Kefte (met of zonder tomatensaus)

• Gegrilde lamskoteletjes

Andere opties mogelijk in overleg

Vis (keuze uit 2):

• Zalm- of kabeljauwpakketje met kruiden, kerstomaat & feta

• Gamba’s uit de oven (natuur of met salsa Greca)

• Dorade of zeebaars uit de oven

• Gegrilde octopus met vinaigrette

• Gepaneerde calamares

Andere vissoorten mogelijk in overleg

Vegetarisch:

• Gegrilde halloumi met citroen en oregano

• Champignons met kruidenboter

• Gegrilde maïskolven

Ovenschotel (keuze uit 1):

• Pastitsio (griekse lasagne met pasta, gehakt en bechamel)

• Gemista (gevulde tomaten of paprika’s met rijst, gehakt en kruiden, ook zonder gehakt)

• Bougiourdi (feta in de oven met tomaat, chili en oregano)
  
  

Bijgerechten

Koud:

• Griekse salade met feta

• Gegrilde groentemix met rucola

• Rode bietjes met feta, munt, honing & balsamico crème

Warm:

• Griekse pasta of ovenaardappeltjes

• Frietjes

• Mini pita’s & ovengebakken brood

Sauzen:

• Tzatziki

• Diverse koude sauzen (mayonaise, ketchup, …)

Dessert aan tafel

• Koffie of thee

• Mix van kleine zoetigheden

• Optioneel: huisgemaakte taart

Dranken

• 1 Liter Water (plat) per tafel – inclusief

• Frisdrank en wijnen – à la carte

• Of kies voor een drankenformule (zie Formules onderaan)

Kindermenu

Vraag gerust naar ons kindermenu – simpel, lekker en gezellig, op maat van onze kleinste gasten!

INFO: Deze formule dient als indicatie en kan in overleg aan uw persoonlijke voorkeuren worden aangepast.

Italiaanse Tafel

€ 59,00 per persoon (incl. 12% btw) 
Vanaf: 12 personen 

Een feestelijke tafel vol Italiaanse klassiekers: fijne antipasti, warme pasta’s, vlees- en visgerechten, verse salades en heerlijke desserts.
Alles op z’n Italiaans – puur, rijk en met veel liefde bereid.

INHOUD

1. Glaasje bubbels

2. Voorgerecht – koud, aan tafel geserveerd in gezellige sharing style

3. Hoofdgerecht – deluxe buffet, warm en koud

4. Koffie en dessert inbegrepen

5. Dranken – zie onderaan voor drankenformule

Onthaal

• Glaasje bubbels met een hapje

Voorgerecht – koud aan tafel geserveerd

Keuze uit 3 van onderstaande:

• Prosciutto e Melone
  Fijne plakjes Parmaham met sappige meloen — een zomerse klassieker

• Bruschette Mix
  Geroosterde broodjes met verrassende selectie van de chef

• Carpaccio di Manzo
  Flinterdunne rundscarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, olijfolie en citroen.
  Optie: met huisgemaakte truffelmayo

• Carpaccio di Salmone
  Zalmmarinade met citroen, rode ui, dille, kappertjes, rucola en olijfolie

• Caprese Classica (vegetarisch)
  Tomaat, buffelmozzarella en verse basilicum, afgewerkt met olijfolie en balsamico

• Insalata di Mare
  Koude zeevruchtensalade, fris en smaakvol

• Antipasto Misto
  Italiaanse charcuterie en kazen, met olijven en gepekelde groenten zoals peperoncini, artisjokken en zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht – deluxe Italiaans buffet

Pasta (keuze uit 2):

• Lasagne al Forno

• Orecchiette al Zafferano (saffraan-roomsaus, scampi en courgette)

• Conchiglioni Ripieni (gevulde ricotta-spinazie schelpjes)

• Fettuccine al Tartufo (truffelroomsaus)

• Spaghetti al Pomodoro a la Nonno (verse tomatensaus, basilicum)

• Penne all’Arrabbiata (pittige tomatensaus met chili, knoflook en guanciale of vegetarisch)

Inclusief geraspte kaas & vers stokbrood
Andere opties mogelijk in overleg

Vlees & Vis (keuze uit 2 per categorie):

Vis:

• Octopus in Umido (stoofpotje met pittige tomatensaus)

• Sardientjes alla Siciliana (uit de oven met knoflook, tomaat, peterselie)

• Mosselen ‘Nduja (met pittige ‘nduja, tomaat, basilicum, Parmezaanse kaas)

• Calamari Fritti (gefrituurde inktvisringen met citroenmayonaise)

• Gamberi alla Griglia (gegrilde garnalen met knoflook en citroen)

• Pesce al Forno (visfilet uit de oven met kruiden, knoflook en citroen)

Vlees:

• Scallopina di Pollo (gepaneerde kipfilet, natuur of met champignonroom- of tomatensaus)

• Salsiccia al Finocchio (ovengebakken venkelworstjes)

• Polpettone Italiano (Italiaans gehaktbrood, rijk gekruid)

• Costolette di Agnello al Rosmarino (lamskoteletten met rozemarijn en knoflook)

• Polpettine al Sugo (kleine gehaktballetjes in tomatensaus)

Andere opties mogelijk in overleg

Bijgerechten

Warm (keuze uit 3):

• Melanzane alla Parmigiana (gegratineerde aubergine met kaas en tomaat)

• Caponata (zoetzure Siciliaanse gestoofde groenten)

• Verdure Grigliate (gegrilde seizoensgroenten)

• Funghi Trifolati (gebakken champignons met knoflook en peterselie)

• Patate al Rosmarino (geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook)

Supplement: frietjes mogelijk

Koud (keuze uit 3):

• Panzanella (Toscaanse broodsalade met tomaat, komkommer en basilicum)

• Insalata di Riso (Italiaanse koude rijstsalade met groenten en tonijn)

• Insalata di Fagioli (witte bonen met tonijn, ui en citroen)

• Insalata Fresca Mediterranea (verse salade met sla, venkel, tomaat, rucola, olijven en Parmezaanse kaas)

• Insalata di Patate (aardappelsalade met ui, paprika en kruiden)

• Insalata Caprese (tomaat, mozzarella di buffala en basilicum)

• Zucchine Grigliate con Salmone Affumicato (gegrilde courgette met gerookte zalm)

Andere opties mogelijk in overleg

Dessert aan tafel 

• Koffie of thee

• Mix van kleine zoetigheden

• Optioneel: huisgemaakte taart

Dranken

• 1 Liter Water (plat) per tafel – inclusief

• Frisdrank en wijnen – à la carte

• Of kies voor een drankenformule (zie Formules onderaan)

Kindermenu

Vraag gerust naar ons kindermenu, eenvoudig, lekker en gezellig voor de kleinste gasten!

INFO: Deze formule dient als indicatie en kan in overleg aan uw persoonlijke voorkeuren worden aangepast.

Duo Buffet – Grieks & Italiaans

Prijs: 68,00 € per persoon (incl. 12% btw) 
Vanaf: 12 personen

INHOUD

1. Glaasje bubbels

2. Voorgerecht – Aan tafel geserveerd, sharing style

3. Hoofdgerecht – Buffet deluxe, warm en koud

4. Koffie en dessert inbegrepen

5. Dranken – Zie onderaan voor drankenformule

Voorgerecht (aan tafel)

Grieks

• Griekse dips met diverse soorten brood

• Feta, pepers, olijven en dolmadakia (gevulde wijnbladeren)

Italiaans

• Italiaans charcuterie en kaas

• Koude mix van groenten

Hoofdgerecht Buffet

Grieks

• Gyros of Souvlaki (kip of varken), smaakvol gekruid of gegrild

• Moussaka – traditionele ovenschotel met aubergine of courgette, met of zonder vlees

• Vis van de dag – keuze uit één vissoort, perfect bereid

• Griekse salade met verse feta, tomaat, komkommer, ui en olijven

• Gegrilde seizoensgroenten, licht gekruid

• Vers brood, warm geserveerd – ideaal om te dippen
  Supplement: Frietjes mogelijk
  Andere opties in overleg (zie Formule 1)

Italiaans

• Pasta a Scelta – vers en huisgemaakt naar keuze

• Costolette di Agnello al Rosmarino – lamskoteletten met rozemarijn en knoflook

• Insalata di Fagioli – witte bonen met tonijn, rode ui, peterselie en een frisse dressing

• Patate al Rosmarino – geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

• Pesce al Forno – visfilet uit de oven (zoals zeebaars of dorade) met verse kruiden, knoflook en citroen
  Andere opties mogelijk in overleg (zie Formule 2)

Dessert aan tafel 

• Koffie of thee

• Mix van kleine zoetigheden

• Optioneel: huisgemaakte taart

Dranken

• 1 Liter Water (plat) – inclusief

• Frisdrank en wijnen – à la carte

• Of kies voor een drankenformule (zie Formules onderaan)

Kindermenu

Vraag gerust naar ons kindermenu, eenvoudig, lekker en gezellig voor de kleinste gasten!

INFO: Deze formule dient als indicatie en kan in overleg aan uw persoonlijke voorkeuren worden aangepast.

Mediterrane Walking Diner Formule

Prijs: €35,50 p.p. (incl. 12% btw) 
Vanaf: 20 personen

Een smaakvolle ontdekkingstocht langs de kusten van Zuid-Europa, ideaal voor een feest in een ongedwongen sfeer.

Geniet staand of aan statafels van verfijnde hapjes, geserveerd in rondes door onze bediening. Inclusief een glaasje bubbels bij aanvang.

Voorstel: Koude hapjes (3 stuks)

• Bruschetta met geroosterde paprika en ansjovis

• Caprese spiesjes met tomaat, mozzarella en basilicum

• Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas, rucola en truffelolie

Voorstel: Warme hapjes (3 stuks)

• Mini kip souvlaki met tzatziki

• Gamba’s in knoflookolie

• Krokant gebakken calamari met citroenmayonaise

Voorstel: Zoete afsluiters

Kies één van onderstaande opties:

• Mini baklava – zoet en notig, met walnoot

• Citroentaartjes – fris en verfijnd

• Macarons – kleurrijk en luchtig

• Mini-moelleux – zacht en rijk aan chocolade

• Vers seizoensfruit met ijs – licht en verfrissend

Dranken

• Frisdrank, bier, bubbels en wijnen – à la carte
  
  INFO: Deze formule dient als indicatie en kan in overleg aan uw persoonlijke voorkeuren worden aangepast.

Drankenformule – 3uur

Perfect verzorgd voor jouw private event, afgestemd op een gezellige en ontspannen sfeer.

Wat is inbegrepen?

• Selectie frisdranken: water, cola, cola zero, fanta, ice-te, fruitsap, spuitwater

• Huiswijnen: wit, rood & rosé

• Bier: van het vat of op fles

• Aperitief bij ontvangst: gratis inbegrepen

Prijs: €23,50 p.p. (incl. 21% btw)

Deze formule geldt voor 3 uur en voorziet gemiddeld in een ruime keuze aan dranken voor jouw gasten.

Extra opties mogelijk:

• Cava of champagne als uitbreiding

• Sterke dranken of cocktails (op aanvraag)

Laat je gasten genieten zonder zorgen – wij zorgen voor de rest!